Все посты:

Готовить как готовят в Италии можно и у себя на кухне. Все лучшие рецепты итальянской кухни подсмотренные по телевидению в журналах, собранные от знакомых поваров, друзей… Простые и доступные

нут с петрушкой и чесноком

Простой нут с петрушкой и чесноком. Необычное из обычных продуктов

Это блюдо изобрел мой муж. Хотя, как могу догадаться, в Израиле, откуда родом хумус, наверняка такой уже делают. Вроде обыкновенный нут, но попробовав его в такой непривычной вариации, а именно с петрушкой и чесноком, сразу захотелось поделиться им с моими дорогими читателями… Мне нравится, что из простых продуктов можно приготовить новые вкусы, добавив именно те ингредиенты, что уже есть дома. Это очень удобно, согласитесь:)

Фенхель в духовке-6

Вкусный рецепт фенхеля средиземноморской кухни

Как вкусно приготовить фенхель? Предлагаю популярнейший в Италии рецепт. Очень простой:) Немного про фенхель. Не обходите мимо этот прекрасный овощ! В России теперь его можно почти в любом крупном супермаркете… Фенхель — этот овощ, который препятствует образованию раковых клеток. Его семена следует обязательно добавлять в чай, если у вас наблюдаются расстройства ЖКТ и просто для профилактики, чтобы помочь ему в его нелегких трудовых буднях. Помимо Витамина С в  стеблях фенхеля находятся марганец, кальций, железо, магний, фосфор, медь, пантотеновая кислота, витамин В6 и тиамин. Он снижает уровень «плохого» холестерина в крови, нейтрализует свободные радикалы, а значит оказывает противовоспалительный эффект…

пирог яблочный песочный

Необычный яблочный пирог

Про то, как я открыла для себя один рецепт вкусного пирога. Мне надо было срочно приготовить какой-нибудь вкусный десерт для гостей,  и муж сразу предложил закрытый яблочный пирог, который очень распространен у нас в Италии. Сверху и снизу — хрустящее песочное тесто, а внутри — таящая нежнейшая начинка из яблок со вкусом корицы и лимона.  Пирог наивкуснейший, так что смело его публикую:) Вообще рецепт далеко не «правильное питание», но иногда я делаю и такие рецепты, исходя хотя бы из того, что иногда полезные продукты дома заканчиваются, а приготовить  гостям что-то надо.  Замените белый сахар коричневым, кленовым сиропом или стевией, муку возьмите любую другую безглютеновую и получится полезнее.  Возьмите за основу любое веганское песочное тесто, ну а начинку, безусловно, оставляйте из яблок:)

как приготовить вешенки

Как вкусно приготовить грибы вешенки (и не только)

Привет! Хочу поделиться с вами вкусным рецептом грибов, как делает их моя итальянская свекровь. Этот рецепт прост, вам понадобится минимум ингредиентов, и плюс я еще расскажу, как разнообразить это блюдо так, чтобы оно нравилось не только женщинам, но и мужчинам;) Здесь — грибы вешенки, но вообще, это не критично, можно брать и шампиньоны.

блюда из моркови простые рецепты

Морковка, как ее готовят в Италии… с мятой:)

Поклон средиземноморской кухне. По мне она самая здоровая из всех. Ну кто бы додумался соединить мяту и морковку? А ведь как гармонично по вкусу! Вообще в этой  кухне очень часто используется мята в сочетании с овощами, особенно если они приготовлены на гриле. Всем советую, обязательно попробуйте этот рецепт!!! Готовлю эту закуску каждый раз много, все домашние ее быстро съедают, особенно дети.  Что и вам советую — на следующий день она становится только лучше.

тушеная краснокочанная капуста-7

Быстрый крем-суп из краснокачанной капусты

У меня для вас супер полезное блюдо с антиоксидантами. Замечательно для разогрева в холодную погоду и определенно поднимающее настроение своим фиолетовым цветом. Отличное решение для обеда или ужина взрослым и детям. Дополненное сухариками, оливковым маслом и кунжутными семечками оно непременно запомнится своим богатым вкусом. Минимум ингредиентов, делается быстро — пол часа с лишним, особо у плиты стоять не надо. Признаюсь, не ожидала такого интересного вкуса. Просто брала за основу  базу для любых густых супов, как делают их в Италии, а это картошка, лук и овощной бульон. Прибавляя ваши любимые овощи можно нафантазировать массу полезных супчиков — морковный, тыквенный, из лука порея, фенхеля, свекольный, кабачковый…

перцы запеченные в духовке

Как приготовить перцы, чтобы удивить своих гостей

Всем привет! Сегодня делюсь моим любимым блюдом средиземноморской кухни. Пеперони запеченные в духовке. Пеперони по-итальянски — это перцы, и никакого отношения к перченым колбаскам они не имеют:) Это супер рецепт на все случаи жизни. Еще не слышала, чтобы кому-нибудь это блюдо не нравилось:) Мои русские друзья и родственники всегда просят сделать его. Ну правда, вкуснота неописуемая!

сладкий картофель рецепт-7

Запеченный сладкий картофель с паприкой и луком

Сегодня я готовила сладкий картофель запеченный с луком и паприкой. Еще один легкий во всех смыслах рецепт — и для желудка, и по процессу приготовления. Как здорово придумывать блюда, которые действительно полезны для организма. Такие дают нам энергию, силы и бодрость.

ингредиенты-чечевица-5

Как вкусно приготовить чечевицу. Лучший рецепт из средиземноморской диеты

Я обожаю чечевицу! Моя бабушка готовила из нее наивкуснейший суп, с тех пор я на помешана на этом виде бобовых. Мой рецепт чечевицы средиземноморский — с овощами , оливковым маслом и.. винным уксусом:) Пробовала множество разных рецептов и остановилась на этом. Во-первых вкус у чечевицы особенный, характерный,  ее много не съешь. Можно пробовать разные специи, но после долгих исканий, меняя их, я пришла к выводу, что сильные специи все-таки чечевице не подходят.

батат

Здоровая еда. Натуральный пудинг из сладкого картофеля со специями

Пост я пишу с нетерпением, потому что рецепт, который вы увидите ниже, просто прекрасен. Это пудинг из сладкого картофеля… Рецепт я отыскала аж с Карибских островов, как только его прочла, сразу подумала, что это будет десерт-бомба. Полностью натуральное сладкое безвредное для здоровья. Мне такие ну очень по душе, за такими я буквально веду охоту.