Рецепты
Оставить комментарий

«Ешь все и худей”. Интервальное голодание для похудения работает?

Новый способ снижения веса, который у всех на устах: от Калифорнии до России, где всем девушкам не терпится быть, как красотка Дженифер Энистон. “Нобелевская премия ученого-биолога Ёсинори Осуми — как стопроцентное доказательство положительных свойств ИГ. Здоровье, долголетие и стройность” — видим в журналах, подобно ELLE, adme и газеты Independent. Интервальное голодание для похудения — полезно? В этой статье вы узнаете, следует ли использовать этот метод.

Как работает метод интервального голодания с целью снижения веса

Суть метода в том, что вы делите сутки на два периода — когда говорите еде “да” и когда говорите “нет”. Категоричное. 

  • 16 /8 Выбираете, какой период будет “голодный” и не едите 16 часов. Так, если то ужин в 20, следующий прием пищи — 12 часов. Не можете без завтрака? Тогда отодвигайте ужин, уж извините.
  • 20/4 Без еды 20 часов.  Потом один или два приема пищи.
  • 24-часовое голодание.
голодание переодическое

Ограничения: диабет первого типа, низкий ИМТ, заболевания щитовидной железы, заболевания и расстройства желудочно-кишечного тракта, заболевания сердца и другие, беременность, кормление грудью, пожилой возраст.

Голодание — не самое приятное занятие, но его адепты причисляют в бонусы возможность есть все продукты. От колбасы до выпечки в “разрешенные” часы, плюс здоровье, легкость, энергия. Есть все и..  снижать вес. Улучшать здоровье. Хорошо выглядеть! Разве не этого мы хотим? Метод интервального голодания предстает перед нами, как спаситель от ограничений, пусть и с перерывами… как помошник преумножения здоровья. Но лишь на первый взгляд, печально заявляю. Убедитесь в этом сами…

Все “против”.

Как бы правда не была горька, но Нобелевскую премию японскому ученому дали не за пользу от голода, уж нет более не за метод интервального голодания. “Аутофагия” — процесс “самопоедания” клеток, ее регенерации действительно показана им, и немаловажно,  на дрожжах. Это не про голодание в широком смысле, а про базовые физиологические механизмы животных на генетическом уровне. Показать процесс аутофагии на клетках человека не представляется возможным в силу сложности эксперимента. “Есть ли стройная жизнь с аэрофагией, нет ли стройной жизни с аэрофагией — науке это пока неизвестно”

Также следует напомнить, что даже если мы цепляемся за само голодание, то его эффективность с целью улучшения показателей здоровья  в мировой науке пока не доказана. Исследований мало. Тем более нет доказательств рассматривать интервальное голодание для похудения. Напомню вам пирамиду доказательности.

клинические исследования

Уровни даказательности и интервальное голодание.

Как в случаем с голоданием, так и с японским ученым, несмотря на его величайшее открытие, эти данные не могут быть использованы для людей и тем более в рамках рекомендаций питания для наций. 

Вот овощи — есть полезно. Такая привычка избавит вас от нескольких килограммов и сантиметров вокруг живота, здоровье сохранит. Сомнения в достоверности? Спокойствие, потому что десятилетиями проводились исследования, причем особого, высокого уровня. А вот чтобы таблоиды и Силиконовая долина оказались правы  в отношении интервального голодания, поверьте, потребуется не один десяток лет. 

Что же говорит сам ученый о модном методе?

В этом минутном видео ответ:

Нобелевская премия Ёсинори Осуми не относится к вопросам питания и голодания, о чем ученый неоднократно заявляет (посмотрите полную версию видео, а именно ответы на вопросы с 51-ой минуты). Приведу некоторые из его ответов:

“ Аутофагия — процесс, найденный у дрожжей, мы не знаем, как она происходит у людей. Пока нет достаточной доказательной базы для этого  и не известно, поможет ли голодание людям” 

“У нас пока нет достаточных знаний, чтобы сказать, может ли голодание решить все проблемы человечества. На мышах, проведенные эксперименты показали, что пока не обнаружили все отрицательные факторы аутофагии.  У меня нет конкретных ответов, потому что я не занимаюсь вопросами диеты, как уже сказал.” 

К сожалению, его эксперимент, как часто бывает в науке, сыграл на руку диетической индустрии. Бедного ученого привезли в Москву на лекцию под названием “Аутофагия и особенности голодания, продлевающего жизнь” . Назвали автором метода интервального голодания без его одобрения.

Данное видео демонстрирует, что часто заработать на “легкости в теле и желанном отражении в зеркале”,  в ход идут любые способы.

Интервальное голодание для похудения.

Снижение веса происходит по принципу любой диеты: создается дефицит калорий. Напомню вам, что диеты на самом деле работают… но только в краткосрочной перспективе. Да. Вы может быть вес и снизите на ИГ, но вскоре его снова наберете, причем даже с плюсом.

Другие малоприятные «бонусы» после практики интервального голодания для похудения:

Снижение веса произойдет не из жировой ткани, а из активной клеточной массы — в основном из белка. Вы будете сначала терять свои мышцы и только потом — жир. Об этом свидетельствуют измерения на аппарате биоимпеданс, где видно распределение видов тканей до и после голодания. 

Плохое распознавание сигналов голода и насыщения. Переедания. Когда мы “терпим”, когда хотим есть, через некоторое время голод действительно проходит. На практике это означает, что вы хуже его слышите. Елена Мотова, из книги “Мой лучший друг — желудок: “ как показали исследования, при этом снижается чувствительность не только к голоду, но и к насыщению. Если вы хронически подавляете чувство голода, развивается биологическая индифферентность к сигналам тела. Вот почему мы переедаем. Сначала мы не ели после 6, потом практиковали маленькие порции на ужин, потом вообще его пропускали по методу ИГ…К сожалению, это лишь мешает услышать от себя желанное “Мне достаточно”.

Если руки чешутся взяться за тяжелую артиллерию,  спросите себя: а можете ли вы использовать ее всю жизнь. Если сомневаитесь, стоит ли пробовать?

Нарушение пищевого поведения и сет-поинт

Психология пищевого поведения. Вы хотели бы: есть, когда насытился. Не думать о еде все время. Получать удовольствие от еды, не стоять перед холодильником с вопросом, чтобы съесть, даже если не голоден. Иметь стабильный вес и при этом ни в чем себе не отказывать. Это все то, от чего вы отказываетесь, когда встаете на путь ограничений в еде. Это как вместо длинной дороги свернуть на более короткую, но с надписью “Осторожно, тупик”. И идти обратно довольно долго. Больно признавать по ходу пути, что из-за погоней за желанным отражением в зеркале, вы теперь точно не сможете назвать себя человеком с нормальным отношением к еде.

Интервальное голодание для похудения, как и другие краткосрочные методы, способны на адаптивные изменения в обмене веществ для людей с нормальным ИМТ. Организм умеет восстанавливаться после снижения уровня энергии сам, но вмешиваясь “диетами”, мы увеличиваем наш, так называемый, сет-поинт — диапазон веса, в котором все органы и системы функционируют слаженно. Нет диет — он стабильный, есть диеты — сначала ваш сет-поинт например 65-70, потом становится 70-73, 73-76 и так далее, повышаясь. Вот почему со временем вес неуклонно растет. Из-за чего ощущение, как будто это замкнутый круг из диеты и набора. Вот исследование 2017 года. https://elifesciences.org/articles/22848

интервальное голодание для похудения

Искусство снижения веса и итоговый вердикт.

 У нас так много  еды в последние десятилетия, что  нам хочется найти какой-то способ заставить себя перестать есть. Если бы заодно — улучшить здоровье, снизить вес, получит легкость в теле — просто супер. Мы придумываем, что фрукты — это сахар, а сахар — это зависимость. В магазинах еда разделена на очень калорийную и супер диетическую, типа йогурт с 0,001 % жира. Сдаем генетические тесты на непереносимость продуктов, выбираем интервальное голодание для похудения. Мы прыгаем из крайности в крайность.

Но если уже который раз убеждаемся, что ограничения не работают, почему бы не испробовать другой способ? Менее «живодерный» и более миролюбивый по отношению к себе? Ну как например, через смену привычек в питании. Тот самый способ, признанный наукой как самый эффективный способ снижения веса в долгосрочной перспективе…И ведь это не  секрет, Европейская Ассоциация по лечению ожирения, да и сама ВОЗ призывает. Да, этот путь длиннее. Здесь надо в течение времени отдавать фокус и ресурсы. Зато результат вас будет радовать: не только легкость в теле, стройное тело в отражении зеркала. Но и здоровье, потому что вы комплексно подошли к вопросу, изменили образ жизни и привычки.

Колледж Лондона. Добровольцев с избыточным весом попросили  выполнить 10 несложных рекомендаций: пить низкокалорийные напитки, есть пять фруктов и овощей в день, добавить сложных углеводов читать этикетки перед покупкой продуктов, есть без посторонних “отвлекателей”, сидеть неболее 50 минут в час, проходить не менее 10000 шагов день и похожие. 

интервальное голодание для женщин

Эксперимент длился 8 месяцев и выявил умеренное снижение веса  опытной группы по сравнению с контрольной. Многие заметили улучшение качества жизни, 80% сообщили, что некоторые из рекомендаций стали их привычками. Они поняли, как работают привычки и сделали это на примере с питанием. Теперь они научились им управлять. Бонусом было и то, что даже после окончания эксперимента они продолжали худеть. Именно об этом методе снижения веса и оздоровления пишу я. Поэтому если вы готовы к переменам — добро пожаловать.

Хотите узанть больше о комплексном снижении веса без отказа в пицце и пасте? Оставьте свой адрес ниже и я пришлю вам тест «Как у вас с пищевыми привычами» + мою книгу «Топ 10 рецептов из овощей с моего сайта по мнению читателей»

P.S

Посеешь мысль — пожнешь поступок,  посеешь поступок — пожнешь привычку, посеешь привычку — пожнешь характер,  посеешь характер — пожнешь судьбу. 

Восточная мудрость

Источники:

Елена Мотова «Мой лучший друг — желудок»

Pinterest

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29419624?fbclid=IwAR0QMy02lk8jtLMqLm8kWQDtBpsODBOjv1UkqEfwUtrLJ5GlTc0PvpvVojYUtrLJ5GlTc0PvpvVojY

https://translational-medicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12967-018-1748-4?fbclid=IwAR0pLoYrfR_rvog2qVTOHJcYMPlm1RuwKnTVuWOSO-Cr5nkGH6Edqmqspsg

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30202677?fbclid=IwAR323CJ9EkYZpHrYOjjDJmjpfxGIZDssym9uj5BhQF1QKyJC4LXEjefMI94

https://www.cureus.com/articles/12903-intermittent-fasting-the-choice-for-a-healthier-lifestyle?fbclid=IwAR0ouBsmsmbb8nwo8HcAd4aiRz19RIOsJ2wtC9TWIDv5l1rBR2-mFQ_dSjw