Все посты:

паста с тунцом

Быстрый обед для детей и взрослых: паста с тунцом, зеленью и грецкими орехами

Привет друзья! Последнее время пишу реже, не успеваю…надеюсь снова войти в свой ритм! Ведь раньше я как-то успевала со всем справляться:) Я устроилась на подработку по утрам, прихожу домой около двенадцати, готовлю своим ребятам, мы кушаем, а потом заваливаемся все вместе на дневной сон. У нас в Италии в летнее время очень жарко, поэтому отдых после обеда — как для маленьких, так и для больших. Совмещать работу и дом, как оказалось, дело не совсем простое, особенно если ваши дети не ходят в детскиц сад. Времени на приготовлении еды бывает крайне мало, поэтому я решила выложить в блог именно этот рецепт  — он необычайно прост и одновременно с этим состоит из полезных продуктов — тунца, овощей, зелени и орехов. Вообще я готовлю пасту с периодичностью раз в неделю. Одновременно с этим я признаю, что это не такое уж и полезное блюдо, однако даже сейчас, обладая знаниями в области питания, я все равно позволяю себе макароны «на скорую руку» — это когда нужно быстро приготовить обед себе и детям, а полезных продуктов дома нет. Если вы хорошо переносите …

овощные котлетки

Что на ужин? Овощные фрикадельки finger-food!

Эти фрикадельки я придумала для своих детей, чтобы заставить их хоть в каком-то виде есть овощи. Но нам с мужем они так нравятся, что я делаю их всегда много, большую часть замораживаю. Это очень удобно! Часто бывает, что нет времени даже на подумать «а что приготовить на ужин». Имея такие запасы в морозильнике я больше не беспокоюсь о том, чем же накормить семью. Стандартный салат, эти фрикадельки, еще что-нибудь, и все довольны!

паста с тыквой по-итальянски рецепт

Нежная паста с тыквой. Простой рецепт для быстрого обеда

Что приготовить вкусного и полезного на обед? Предлагаю сделать пасту с тыквой. Напрасно все недооценивают тыкву! Итальянцы любят ее и кладут даже в макароны…

картофельные ньокки рецепт с фото

Итальянские ньокки как готовлю их я

Я просто обожаю ньокки. Это кулинарное изобретение сродни пицце или лазанье. Ниже рецепт моей свекрови, которым пользуюсь я — в нем больше яйц и меньше муки, что делает картофельные ньокки  нежнее и мягче, в то же время оставляя их компактными по форме! Всем, кто любит итальянскую классическую кухню, советую непременно приготовить это блюдо.

вкусная капуста

Простая капуста…но вкусно:)

Всем привет! Спешу рассказать вам очередной вкусный и простой рецепт. Сегодня я готовила капусту. Вы скажете, что за блюдо, как его можно вкусно приготовить…Ну солянка да, вкусно, ну пирожки, щи так… А еще что? Я  тоже так думала, пока не попала в Италию. Как всегда итальянцы не перестают удивлять меня мастерством кулинарии! Из такого обычного овоща сделать вкуснятину… Зимой вот уже который год я часто делаю это блюдо. Вкус капусты сам по себе нейтральный… Но вот если добавить к ней черный перец и сыр, то это друзья, я вам скажу, объедение!!! Рецепт из Апулии, так здесь готовят капусту ну лет так 100 точно. Мой свекр помнит, как еще его папа шинковал капусту для тушения, изрядно ее перчил и посыпал сыром…. Пока слушала эту историю за обедом, прямо себе представляла, как буду советовать вам приготовить это блюдо.

как приготовить черный рис

Как вкусно приготовить черный рис

Как приготовить черный рис? Лежал на полке себе, что с ним делать, непонятно. Потратив немного времени на поиски, нашла достойный рецепт. В итоге имею: рис, отдающий экзотикой, ароматный соус из тыквы с имбирем, а на вершине креветки,  пахнущие так ошеломляюще, что все домашние сбежались после съеденного обеда. Делать необычное блюдо мне всегда нравилось, каждый раз впереди море новых вкусовых ощущений. Люблю еще тот момент, когда принимаю решение —  станет ли это блюдо очередным в списке «того что, готовится часто» или нет.

kak-gotovit-rizotto-v-domashnih-usloviah

Итальянский ризотто с моцареллой

Привет! Нашла на итальянском сайте вкусный рецепт из риса. Riso al telefono — Рис на телефонном проводе…Почему на проводе?  А там моцарелла внутри, она вся тянется, вот и получатся рис тягучий, таящий у вас во рту… Это отличный рецепт на разнообразие, всего-то нужна одна моцарелла, немного белого вина и томатного соуса… Быстро и просто, не вредно и ооочень вкусно. Ниже все о том, как приготовить ризотто в домашних условиях.

Rulet-iz-kabachkov-v-duhovke

Рулет из кабачков в духовке, который заставит вас облизывать пальцы…

Нашла в интернете обалденный итальянский рецепт. Мягкая и нежная начинка из кабачков, соуса бешамель, сыра Филадельфии, завернутая в блинный рулет. М-м-м я одна сьела почти половину. Интересное и в тоже время простое блюдо, в копилку. Рецепт рулет из кабачков в духовке несложный, справится и новичок.