Все посты:

печенье на скорую руку Лабунская Анна

Безглютеновое печенье с хурмой и кусочками шоколада

Автор Лабунская Анна

Я продолжаю эксперименты с безглютеновой мукой, а именно с рисовой. На выходе имеем печение такого типа: безглютеновое, без сахара и сливочного масла, но сладкое и такое же вкусное, как ваше любимое традиционное печенье. Результат мне более чем понравился, потому что печенье получилось ароматным, насыщенным по вкусу и не поднимающим сильно сахар (проверяла глюкометром). Печенье распробовали мой муж и дядя, оба итальянцы и оба сделали комплимент, из чего делаю вывод, что работа действительно удалась. Мне очень нравится рисовая мука, она ведь вообще не содержит антинутриентов! О них я много писала здесь и здесь. Поэтому считаю, что если вы следите за здоровьем и  ищите хорошую альтернативу традиционному печенью, то этот рецепт именно с рисовой мукой — достойнейший вариант.

мусс из хурмы и какао

Готовим осенью: мусс из хурмы с какао

Автор Лабунская Анна

Друзья, еще один достойный рецепт, идеально подходящий для холодной осени — яркая оранжевая хурма и согревающий вкус какао. Честно говоря, не ожидала, что так вкусно получится! Этот десерт — отличный вариант и для ваших детей, ведь им очень нравится какао. Просто сделайте и получите наслаждение. Я, например, поедала этот мусс в один из серых и ветреных вечеров, завернувшись в теплое яркое одеяло и включив теплое освещение.. Получила удовольствие.. Еще если никого нет рядом, можно закрыть глаза и прочувствовать более глубоко и вкус, и сам момент расслабления один на один с собой любимой (особенно отлично получается, если у вас дети, которые спят или находятся в саду:)

блюда из хурмы рецепты

Хлебный тортик из хурмы

Автор Лабунская Анна

Обожаю хурму. За ее сладость, согревающий оранжевый цвет, за то, что бывает и мягкая и твердая. Мой свекр (про него в блоге часто пишу, он в свое время был продавцом овощей и фруктов и до сих пор по дешевке приносит домой ящиками итальянские дары природы) наказал «хурму не выбрасывай, ты же умница — вот и готовь» Рецепт ниже довольно простой, наверняка вы найдете уже у себя дома и рис, и овсяные хлопья, орехи и сухофрукты (рис и овсяные хлопья за неимением муки из них я просто измельчала в кофемолке, но будьте осторожны — убедитесь, что ваш агрегат способен измельчать крупы). Взяла за основу итальянский Panе di Natale (рождественский хлеб), это хлеб из интегральной муки на натуральных дрожжах с добавлением разнообразных орехов и сухофруктов. Несмотря на то, что здесь используется много хурмы,  вы также можете опробовать рецепт ниже, как вариант вашего безглютенового хлеба.

десерт из яблок на скорую руку

Десерт из яблок на скорую руку. Без сахара

Автор Лабунская Анна

Перед вами простой десерт из яблок на скорую руку без сахара из подручных продуктов, которые обычно всегда имеются у всех мамочек — яблоки, бананы, орехи и детская кашка;))) Получилось очень вкусно, как я и ожидала. Моей целью стояло сделать натуральный десерт причем  без добавления сахара. Если у вас сладкие яблоки, то так и случится. Если же кислые, советую положить изюма или любых других сухофруктов. Они придадут сладость и не навредят здоровью. Делаются такие «коврики» просто. Суть рецепта в том, что вы слегка пропариваете дольки яблок на на огне, половину измельчаете в блендере вместе с орехами и детской сухой кашей. Оставшуюся половину выкладываете в форму, смазываете получившимся кремом и ждете некоторое время, пока ваше натуральное сладкое охлаждается в холодильнике. Отличный вариант для завтрака или приятного  полдника за чашечкой чая. Кстати, ровно как и этот  закрытый яблочный пирог из песочного теста, его все мои очень любят. Теперь подробнее, чтобы ничего не пропустить: Из чего делать Яблоки 5 шт. Бананы 1-2 Груши (альтернативно) 2 Орехи 1 стакан Детская каша для маленьких (сухой порошок) 3-4 ст. л. Все ингредиенты …

фаршированные персики

Итальянский десерт из персиков без вредных ингредиентов

Автор Лабунская Анна

Давно хотелось приготовить натуральный десерт из фруктов, а тут, как на руку, мой свекр принес домой несколько ящиков отменных персиков. Одно время он работал продавцом фруктов и овощей, каждую субботу при закрытии местного рынка он «урывает» такие ящики по ценам их себестоимости — евров так за 10 кг так 20:))… Для провинции южной Италии — это нормально, потому что никто по воскресеньям за продуктами не ходит, рынок закрыт, и  избалованный свежайшими овощами и фруктами итальянский покупатель в понедельник на персики не первой свежести уже не посмотрит:).. Рецепт ниже представляет собой ароматные фаршированные персики с начинкой их орехов и шоколада. В оригинальном рецепте еще используется печенье амаретто, но мне было и без них очень сладко. Обязательно приготовьте эти персики, потому что они вам непременно понравятся, гарантирую! Почему рекомендую: это очень вкусно, друзья! Отличный рецепт, если у вас намечаются гости. минимум ингредиентов, купить в сентябре персики в России не проблема, потому что сезон еще не прошел очень простой рецепт, на подготовку уйдет 10 мин, плюс 30 мин на запекание Из чего делать Персики 4 шт Темный шоколад …

пирог яблочный песочный

Необычный яблочный пирог

Автор Лабунская Анна

Про то, как я открыла для себя один рецепт вкусного пирога. Мне надо было срочно приготовить какой-нибудь вкусный десерт для гостей,  и муж сразу предложил закрытый яблочный пирог, который очень распространен у нас в Италии. Сверху и снизу — хрустящее песочное тесто, а внутри — таящая нежнейшая начинка из яблок со вкусом корицы и лимона.  Пирог наивкуснейший, так что смело его публикую:) Вообще рецепт далеко не «правильное питание», но иногда я делаю и такие рецепты, исходя хотя бы из того, что иногда полезные продукты дома заканчиваются, а приготовить  гостям что-то надо.  Замените белый сахар коричневым, кленовым сиропом или стевией, муку возьмите любую другую безглютеновую и получится полезнее.  Возьмите за основу любое веганское песочное тесто, ну а начинку, безусловно, оставляйте из яблок:)

батат

Здоровая еда. Натуральный пудинг из сладкого картофеля со специями

Автор Лабунская Анна

Пост я пишу с нетерпением, потому что рецепт, который вы увидите ниже, просто прекрасен. Это пудинг из сладкого картофеля… Рецепт я отыскала аж с Карибских островов, как только его прочла, сразу подумала, что это будет десерт-бомба. Полностью натуральное сладкое безвредное для здоровья. Мне такие ну очень по душе, за такими я буквально веду охоту.

морковный пирог рецепт с фото пошагово

Как приготовить морковный пирог?

Автор Лабунская Анна

Сегодня я открою вам рецепт английского морковного пирога. Это восхитительное домашнее лакомство из моркови с ароматными зимними специями и кремовой прослойкой (для тех, кому хочется удвоить удовольствие).

Как сделать Тирамису? Легко!

Автор Лабунская Анна

Как сделать Тирамису в домашних условиях? На самом деле делать его на удивление просто! Выпекать ничего не надо, смешиваем ингредиенты, выкладываем их слоями…и наслаждаемся воздушно-кремовым мусом, таящим у вас во рту. Делала я этот знаменитейший итальянский десерт по рецепту подруги Паолы. Она из тех краев, откуда собственно и произошел рецепт Тирамису, поэтому за достоверность я как всегда готова ручаться…

Рецепт простого песочного печенья. Вариант лайт…

Автор Лабунская Анна

По-моему, это один из самых простых рецептов песочного печенья. Только без яиц и сливочного масла. Ну, такой облегченный до безобразия вариант… Я не против ни того, ни другого,  просто по возможности стараюсь «экономить» резервы своего здоровья и предпочитаю готовить здоровую пищу в 90% случаев. Рецепт похож на тот, что с что с какао.  Случайно увидела их на очередном сайте веганов, понравилось, что было много положительных комментариев. Итак, рецепт песочного печенья самый простой.