Я обожаю чечевицу! Моя бабушка готовила из нее наивкуснейший суп, с тех пор я на помешана на этом виде бобовых. Мой рецепт чечевицы средиземноморский — с овощами , оливковым маслом и.. винным уксусом:) Пробовала множество разных рецептов и остановилась на этом. Во-первых вкус у чечевицы особенный, характерный,  ее много не съешь. Можно пробовать разные специи, но после долгих исканий, меняя их, я пришла к выводу, что сильные специи все-таки чечевице не подходят.

В Италии в тарелку с чечевицей принято добавлять ложку винного уксуса — это придает ей насыщенный и яркий вкус. Вот уже много лет я остаюсь верной этому рецепту, по мне он идеален. Уверена, что лучшая пара чечевице это действительно винный уксус. Даже если вы его не употребляете, обязательно попробуйте в это блюдо, вкус чечевицы просто улучшается! Сам уксус практически не чувствуется.

Рецепт прекрасен — натуральные ингредиенты, созданные природой. Сколько пользы для нашего организма! Уверена, что после такого супчика вы непременно почувствуете себя лучше во всех отношениях:)

Из чего это делать

Как это делать

1. Чечевицу промыть в холодной воде, добавить очищенные овощи — 2 морковки, луковицу, чеснок и петрушку. При желании можно добавить 1-2  очищенных клубня картофеля.
2. Варить чечевицу до готовности — минут  30-40, ближе к концу посолить. Вытащить все овощи, оставив только те, что по вкусу:). У меня это морковка!
3. Уже в тарелке заправить оливковым маслом и 1-2 ложками винного уксуса. Поперчить по вкусу.

Если вам нравятся подобные блюда из натуральных ингредиентов, тогда неприменно почитайте вот эти — необычный рецепт обыкновенной капусты, натуральное сладкое — пудинг из сладкого картофеля, который при желании, можно готовить и без сахара. Любителям риса вот эти рецепты — черный рис с тыквой и морепродуктами, фрикадельки для детей и взрослых.

Обнимаю! А как делаете чечевицу вы?

Ciao Ciao