Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе
Великолепное блюдо "Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе" является истинным произведением искусства кулинарии. Его уникальное сочетание свежих морепродуктов и нежного соуса создает неповторимую гармонию вкусов, которая завораживает всех, кто попробовал это блюдо. Сочетание слегка кисловатого, но при этом бархатистого соуса с мягкостью и сочностью морепродуктов создает настоящий взрыв вкусов на вашем языке. Это блюдо идеально подходит для особого события или праздника, так как оно не только вызывают ощущение роскоши на вашем столе, но и создает атмосферу исключительности и изыска. Вашим гостям будет предложено насладиться неповторимым сочетанием вкусов и ароматов, что безусловно порадует их вкусовые рецепторы.
Для приготовления "Пасты с морепродуктами в сливочно-томатном соусе" вам потребуются столовые принадлежности, такие как кастрюля для варки пасты, сковородка для приготовления соуса, ножи, разделочная доска и вилка для работы с морепродуктами. Но будьте уверены, что весь труд будет отблагодарен потрясающим конечным результатом.
Сочетание этого блюда с розовым сухим вином будет идеальным вариантом. Оно прекрасно дополнит богатство вкусов и подарит еще больше изыска этому удивительному блюду, делая обед или ужин по-настоящему праздничным. Приготовьте "Пасту с морепродуктами в сливочно-томатном соусе" и наслаждайтесь каждым глотком, каждым кусочком этой незабываемой гастрономической палитры вкусов.
70 минут
время приготовления
6 порций
в итоге получится
Ингредиенты
- Паста спагетти 500 гр
- Креветки 400 гр
- Мидии 200 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Лук 1 шт
- Оливковое масло 3 ст.л
- Томаты черри 250 гр
- Сливки 200 мл
- Сыр пармезан 100 гр
- Соль, перец, базилик по вкусу
Как приготовить "Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе"?
Сначала следует подготовить соус. Для этого необходимо нарезать натертый лук и тертый чеснок на мелкие кусочки и обжарить их на оливковом масле до достижения золотистого цвета. Затем необходимо добавить томатную пасту и жарить ее вместе с луком и чесноком на медленном огне, пока весь овощ не станет готовым.
После этого следует добавить в соус очищенные и промытые кусочки морепродуктов, такие как мидии, креветки, кальмары и осьминоги. Они должны быть предварительно подготовлены - очищены, промыты и отварены. Затем следует добавить сливки и томить все вместе до готовности.
Параллельно соусу требуется приготовить пасту. Для этого необходимо нагреть воду в кастрюле, добавить соль и бросить туда спагетти. Варить их нужно до состояния аль-денте, когда паста остается немного жесткой на зубе.
Когда паста будет готова, следует ее слить на дуршлаг, а затем вернуть обратно в кастрюлю. Залить готовый ранее соус с морепродуктами и тщательно перемешать все ингредиенты. При желании можно посыпать свежей петрушкой и натереть пармезаном. Блюдо готово к подаче на стол.
Пошаговый рецепт приготовления "Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе"
1
Прежде всего, займемся приготовлением соуса. Мы тщательно порежем лук и чеснок на мелкие кусочки, а затем обжарим их вместе с пышным оливковым маслом до получения прекрасного золотистого оттенка.
2
Следующим шагом будет добавление в соус маленьких томатов черри, которые мы разрежем пополам. Как только они попадут в сковороду, мы будем готовить их на среднем огне в течение 5-7 минут.
3
Постепенно налейте сливки в соус и тщательно перемешайте их с луком, чесноком и томатами. Когда все ингредиенты будут радостно соединены, доведите соус до кипения и продолжайте готовить его на слабом огне еще 5 минут.
4
Теперь настало время добавить немного соли, перца и свежего базилика в соус, в зависимости от вашего вкуса. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они беспринципно слились воедино и придали соусу искреннее и изысканное ощущение.
5
В большой и прекрасной кастрюле с кипящей подсоленной водой будем готовить спагетти до состояния "аль денте", придерживаясь времени, указанного на упаковке (обычно это 8-10 минут).
6
С другой стороны, в привлекательной сковороде на оливковом масле будем обжаривать креветки и мидии до приготовления. Не забудьте посолить и поперчить их в соответствии с вашим вкусом, чтобы они особым образом вас поразили.
7
Когда спагетти будут готовы, мы аккуратно откинем их на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла, и добавим их в кастрюлю с соусом. Постараемся хорошенько перемешать, чтобы спагетти оправились настоящей вкусной паутинкой соуса.
8
Распределим каждой порции пасты на тарелке, изящно украсим их креветками, мидиями и свежеотравленным пармезаном сверху. Это придаст блюду особый, утонченный вид.
9
Не забудьте по желанию украсить блюдо живописными листьями базилика и подать его к столу! Желаю вам приятного аппетита и наслаждения великолепным кулинарным опытом!
Отзывы о "Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе":
Александру
Этот рецепт пасты с морепродуктами в сливочно-томатном соусе оказался большим разочарованием. Вкусовая гармония между сливочностью и томатностью была нарушена, и блюдо получилось невыразительным и плоским.
Радомир
Рецепт просто волшебный! Вкуснейшая паста с морепродуктами, сочетание сливочно-томатного соуса просто незабываемое.
Окс
Блюдо получилось настолько вкусным, что я не мог оторваться от тарелки! Сочные морепродукты и нежный, ароматный соус - просто сказка.
Напишите ваш отзыв
