Плов из свинины
Плов из свинины - это восхитительное блюдо, которое поражает неповторимым вкусом и подарит незабываемый гастрономический опыт. Каждый кусочек мягкого свиного мяса и ароматного риса пропитан запахом специй и приправ, создавая идеальное сочетание вкусов. Готовить плов из свинины стоит для особых случаев, таких как праздники или семейные сборы, чтобы каждый гость насладился неповторимой атмосферой и прекрасным разнообразием вкусов.
Приготовление этого блюда потребует использования казана или глубокой кастрюли, чтобы подать его на стол как настоящее произведение искусства. Подача с приправленным йогуртом или свежим овощным салатом придаст плову еще больше глубины и вкусовых оттенков. В общем, плов из свинины - это нечто особенное, что позволит создать неповторимую атмосферу и станет настоящим угощением для всех, кто попробует это блюдо.
70 минут
время приготовления
4 порции
в итоге получится
Ингредиенты
- свинина - 500 г
- рис - 2 стакана
- морковь - 2 шт
- лук - 2 шт
- чеснок - 4 зубчика
- специи (куркума, зира, кориандр, соль) - по вкусу
- масло - 2 ст.л
Видео рецепт "Плов из свинины"
Как приготовить "Плов из свинины"?
Возьмите свиную шею, внимательно промойте ее холодной водой и тщательно обсушите. Отрежьте мясо на средние куски. В сковороде разогрейте масло, а затем аккуратно обжарьте каждый кусок до золотистой корочки. Добавьте нарезанные мелко лук и морковь, и жарьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Бережно отдерните кожицу с чеснока и добавьте его к овощам и мясу.
Залейте кипятком содержимое сковороды, добавьте небольшой горошек щавеля и приправьте солью по вкусу. Размешайте смесь время от времени, накройте крышкой и готовьте на подушке из огня до тех пор, пока жидкость не высядет. Когда вода выпарится, добавьте рис, аккуратно разложив его по всей плоскости сковороды, не перемешивая этот ингредиент с мясом и овощами. Залейте свиной бульон до уровня риса. Добавьте подсолнечное масло или животный жир. Подкрепите блюдо перцем и накройте крышкой.
Готовьте блюдо на среднем огне в течение двадцати минут, а затем уменьшите огонь и дайте плову негоненное время провариться до тех пор, пока рис не станет воздушным и пушистым. Сервируя к столу, украсьте блюдо свежей рукой петрушки.
Пошаговый рецепт приготовления "Плов из свинины"
1
Нагрейте масло в казане и жарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2
Добавьте нарезанную кубиками свинину и обжаривайте до коричневого цвета.
3
Вместе с мясом добавьте мелко нарезанный чеснок и нарезанные соломкой морковь. Обжаривайте на среднем огне до мягкости моркови.
4
Посыпьте специями и хорошо перемешайте.
5
Налейте рис в казан вместе с мясом и овощами. Добавьте достаточное количество воды, чтобы рис полностью залиться жидкостью. Соотношение риса и воды должно быть примерно 1:1,5.
6
Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне примерно 20-25 минут, пока рис не будет готов.
7
После того как рис будет готов, выключите огонь и оставьте плов в казане под крышкой на 10-15 минут, чтобы рис пропитался мясным бульоном.
8
Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.
Отзывы о "Плов из свинины":
Масленый Долин
Был настоящий шедевр! Сочная свинина прекрасно сочетается с рисом и специями. Это стало нашим семейным фаворитом!
Нвер
Узнал этот рецепт у друга и решил попробовать - просто восторг! Плов получился настолько ароматным и вкусным, что переплюнул все мои ожидания.
Баранник Методий
Пробовал много разных рецептов плова, но этот просто безупречен. Я просто влюбился в его неповторимый вкус!
Рамиз
Зря потратил время на приготовление этого плова из свинины. Результат оказался далек от ожиданий - гречка переварилась и превратилась в одну массу с некачественной свининой.
Напишите ваш отзыв
