Рыбный суп-пюре с бататом и тыквой
Рыбный суп-пюре с бататом и тыквой - это то, что вы искали, чтобы порадовать своих близких и гостей настоящей гастрономической находкой. Это блюдо, с легкостью завоевавшее сердца многих, обязательно по достоинству оценит каждый знаток высокой кухни. Простота приготовления - одно из главных преимуществ этого супа. Однако его вкус нельзя назвать простым или скучным. Напротив, он великолепен и необычен, позволяя насладиться изысканным сочетанием нежного рыбного мяса, ароматной тыквы и сладкого батата в каждой ложке. Такая гармония вкусов редко встречается и является воплощением искусства кулинарии.
Прекрасное сочетание рыбы, батата и тыквы идеально подходит для теплых, уютных осенних вечеров, когда хочется разнообразить свой стол и порадовать себя и близких красивым и вкусным блюдом.
Необходимые столовые принадлежности для приготовления этого супа, такие как кастрюля, блендер или погружной блендер для создания нежного пюре, ложка и тарелки для сервировки, просты и невзыскательны в использовании. Их наличие позволит вам воплотить все ваши кулинарные фантазии и создать настоящее произведение искусства на вашей кухне.
Лучше всего подавать этот рыбный суп-пюре с бататом и тыквой горячим, чтобы все его прекрасные ароматы смогли полностью раскрыться. Подавайте его с добавлением свежей зелени и поджаренных сухариков из цельнозернового хлеба, чтобы придать еще больше текстуры и вкусовых нот. Будьте уверены, что это блюдо станет ярким украшением вашего стола и незабываемым угощением для каждого гостя.
Приготовление рыбного супа-пюре с бататом и тыквой - это настоящее удовольствие, как для души, так и для желудка. Погружайтесь в мир изысканных вкусов и наслаждайтесь каждым глотком этого неповторимого блюда. Уверены, что оно оставит неизгладимые впечатления и станет вашим любимым рецептом!
60 минут
время приготовления
4 порции
в итоге получится
Ингредиенты
- 500 граммов рыбного филе (лосось, треска или другая мясистая рыба)
- 1 большой батат (или сладкий картофель)
- 500 граммов тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр рыбного бульона (можно заменить на воду)
- 1/2 стакана сливок
- 2 столовые ложки масла
- Соль, перец
Видео рецепт "Рыбный суп-пюре с бататом и тыквой"
Как приготовить "Рыбный суп-пюре с бататом и тыквой"?
Для приготовления этого блюда необходимы свежая рыба, ароматный батат и сочная тыква. Прежде чем начать готовить, подготовьте ингредиенты: промойте рыбу под проточной водой, очистите батат и тыкву, а затем нарежьте их небольшими кубиками.
Залейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте в нее нарезанные батат и тыкву и варите на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте ломтики свежей рыбы в кастрюлю и доведите до кипения. Под воздействием огня, рыба разложится на части, а все ингредиенты соединятся в единую, однородную массу.
С помощью блендера или миксера измельчите все до состояния пюре, добавив при желании сливки или молоко для более гладкой консистенции.
Подсолите и поперчите блюдо по вкусу, украсьте зеленью и подайте на стол. Такой рыбный суп-пюре с бататом и тыквой порадует ваших близких и гостей, будь то повседневный ужин или праздничное застолье.
Пошаговый рецепт приготовления "Рыбный суп-пюре с бататом и тыквой"
1
Подготовьте овощи: очистите и нарежьте мелкими кубиками батат и тыкву. В кастрюлю налейте рыбный бульон, доведите до кипения и аккуратно добавьте батат и тыкву. Готовьте на среднем огне примерно 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
2
В это время разрежте лук и чеснок на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3
Добавьте к бульону рыбное филе и варите до готовности, примерно 5-7 минут. Затем выньте рыбу и овощи с бульоном и оставьте остывать на некоторое время.
4
Используя блендер, перемелите остывшие овощи и бульон до однородной массы.
5
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте кусочки рыбы со всех сторон до золотистого цвета.
6
Возвращайте бульон с рыбой и овощами на огонь, добавьте смесь, которую вы получили, и по желанию добавьте соль и перец для эксклюзивного вкуса. Нагревайте на среднем огне, добавьте сливки и тщательно перемешайте.
7
Суп должен быть подан горячим. Разложите по порциям, добавьте обжаренную рыбу и украсьте свежей зеленью. Рыбный суп-пюре с бататом и тыквой готов!
Отзывы о "Рыбный суп-пюре с бататом и тыквой":
Эльбрус
Потрясающая идея добавить батат и тыкву в рыбный суп-пюре! Результат просто великолепный - суп получился насыщенным и ароматным. Благодаря этому рецепту я открыл для себя новое кулинарное сочетание.
Сергий
Я действительно надеялся на вкусный рыбный суп-пюре, но этот рецепт меня очень разочаровал. Не могу рекомендовать его никому.
Гулсара
Этот рецепт настоящее открытие! Рыбный суп-пюре с бататом и тыквой стал нашим новым семейным любимцем. Вкус нежный, аромат потрясающий!
Швелидзе Мурза
Никогда раньше не пробовал комбинировать батат и тыкву в супе - это просто гениально! Рыбный суп-пюре приобрел более яркий и богатый вкус. Рецепт однозначно стоит попробовать!
Напишите ваш отзыв